so-shin（そしん）は、定番人気の「スウィートまーめいど」と「芦屋ふぃなんしぇ」のお詰合せです。
阪神間モダニズムの文化が根付いた地域「西宮」をイメージし、洋風のお菓子の詰合せが欲しいというお客様のお声から生まれました。
お店でも年間通して人気のお詰合せです。
so-shin（そしん）とは、私たちの理念「一菓素心」（いっかそしん：ひとつひとつのお菓子に素直な心で向き合い伝統の技をもって美味しく美しいお菓子をお届けする）から名付けました。
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「スウィートまーめいど」
【賞味期限：約20日】
日本でも有数の歴史を持つ西宮ヨットハーバーをイメージして生まれたのが、このお菓子。
とろけるような味わいは、素材にこだわり、厳選したフレッシュバターと新鮮な卵や生クリームを惜しみなく使っているからです。
薄皮のソフトな生地で、生クリームと卵、それにフレッシュバターを一緒に炊き込んだ「ミルク黄味あん」を包み込み、オーブンでさっと焼き上げた洋風のおまんじゅうです。
従来のパサっとした食感の焼きまんじゅうでなく、口の中で一体となってとろけていく食感が自慢です。
植物油脂を一切使わず、オールバターと生クリームの自然なコクと安心安全を追求しました。
手に持ったときにべたつかず、それでいて口溶けを良くしたいという和菓子職人こだわりの「黄金比率」の逸品をぜひご賞味ください。
日本茶だけでなく珈琲や紅茶とも合いますので、お子様からご年配の方まで、幅広い年代の方にお勧めです。
2008年〜2012年モンドセレクション5年連続金賞受賞、2012年にはベルギーの品評会「iTQi」での最高位である3つ星を獲得いたしました私たち自慢の商品でございます。
夢と希望を乗せた「マーメイド号」
1962年、海洋冒険家の堀江謙一さんは、母港西宮ヨットハーバーから愛艇「マーメイド号」で出港し太平洋単独横断航海を成し遂げられました。
それは当時の日本にとって夢と希望を与えてくれる大きな出来事でした。
私たちも<西宮発>のお菓子を通じて、皆様に少しでも夢と希望をお届けするお手伝いがしたい・・・
そんな気持ちで生まれたのが西宮銘菓「スウィートまーめいど」です。
楕円の形はヨットを、卵の黄味で描いた一本線は水平線を表しています。
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「芦屋ふぃなんしぇ」
【賞味期限：約20日】
�盪各欧�自信を持ってお届けする、唯一の純粋な洋菓子です。
とある原料問屋さんからフィナンシェ用の型鉄板を譲り受けたことにより、私たちの興味本位のフィナンシェ作りがスタートしました。経験がなかったからこそシンプルなレシピにこだわり続け、この「芦屋ふぃなんしぇ」が完成いたしました。
シンプルに作るからこそ、誰もが美味しくて笑顔になる、ボリュームあるフィナンシェです。
香り高いアーモンドプードルと、コクのあるバターの味わいをぜひ一度お試しください。
