so-shin（そしん）は、定番人気の「スウィートまーめいど」と「芦屋ふぃなんしぇ」のお詰合せです。
阪神間モダニズムの文化が根付いた地域「西宮」をイメージし、洋風のお菓子の詰合せが欲しいというお客様のお声から生まれました。
お店でも年間通して人気のお詰合せです。
so-shin（そしん）とは、私たちの理念「一菓素心」（いっかそしん：ひとつひとつのお菓子に素直な心で向き合い
伝統の技をもって美味しく美しいお菓子をお届けする）から名付けました。
「スウィートまーめいど」
日本でも有数の歴史を持つ西宮ヨットハーバーをイメージして生まれたのが、このお菓子。とろけるような味わいは、素材にこだわり、厳選したフレッシュバターと新鮮な卵やミルクを惜しみなく使っているからです。
薄皮のソフトな生地で、ミルクと卵、それにフレッシュバターを一緒に炊き込んだ「ミルク黄味あん」を包み込み、オーブンでさっと焼き上げたおまんじゅうです。従来のパサっとした食感の焼きまんじゅうでなく、口の中で一体となってとろけていきます。
日本茶だけでなく珈琲や紅茶とも合いますので、お子様からご年配の方まで、幅広い年代の方にお勧めできます。
2008年〜2012年モンドセレクション5年連続金賞受賞、2012年にはベルギーの品評会「iTQi」での最高位である3つ星を獲得いたしました私たち自慢の商品でございます。
「芦屋ふぃなんしぇ」
�盪各欧�自信を持ってお届けする、唯一の純粋な洋菓子です。
とある原料問屋さんからフィナンシェ用の型鉄板を譲り受けたことにより、私たちの興味本位のフィナンシェ作りがスタートしました。経験がなかったからこそシンプルなレシピにこだわり続け、この「芦屋ふぃなんしぇ」が完成いたしました。
香り高いアーモンドプードルと、コクのあるバターの味わいをぜひ一度お試しください。
