毎年、登場を待ってくださっている方もいる「恵方柿」。
最高級干し柿として名高い信州・飯田の「市田柿」を、契約農家さんにお願いして通常よりも早めに引き上げてもらい、あんに合う少しやわらかな食感を残しています。
その大切な干し柿を、ひとつひとつ手作業で種を取り出し、代わりに甘さ控えめに炊き上げた白あんをお詰めし、最後に薄く小豆羊羹でコーティングしました。
大切な方への贈り物に最適な、まさに特別な逸品と存じます。
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お待たせしました！今年も「恵方柿」が登場です。
毎年、登場を待ってくださっている方もいる「恵方柿」。
最高級干し柿として名高い信州・飯田の「市田柿」を、契約農家さんにお願いして通常よりも早めに引き上げてもらい、あんに合う少しやわらかな食感を残しています。
その大切な干し柿を、ひとつひとつ手作業で種を取り出し、代わりに甘さ控えめに炊き上げた白あんをお詰めし、最後に薄く小豆羊羹でコーティングしました。
大切な方への贈り物に最適な、まさに特別な逸品と存じます。
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