数量限定『淡路島大栗ショコラ小豆ケーキ』
【賞味期限：約14日】
先行予約：2024年12月9日（月）9:00〜
商品発送：2024年12月16日（月）〜23日（月）
（到着日は上記日付内でご指定いただけます）
『淡路島大栗ショコラ小豆ケーキ』は淡路島の中北部に位置する「なるか農園」さんの希少な栗を仕入れさせてもらい商品化できました。
大粒の栗を渋皮煮にし、ベルギーチョコレートと北海道小豆あんを合わせた程よい甘さのショコラケーキの中に、ごろごろと贅沢に並べ焼き上げました。
栗の自然な甘さと、ほんのりビターなチョコレート、それらを中和するような名脇役の小豆あんの甘さが、まさに絶妙にマッチする逸品が仕上がりました。
「なるか農園」さんは主に"淡路島なるとオレンジ"と"栗"を栽培する小さな農園です。自然を生かした農法にこだわり、極力薬に頼らない独自の栽培管理をされておられます。
ここでは日々、農園のアイドルでありベテランスタッフでもある山羊のルルちゃんが頑張って草を食べてくれます。これは自然農法の一種で、山羊が生えている雑草を食べることで自然に除草してくれるのです。
除草剤は一切使わず、山羊除草と電動草刈機による除草を併用し、刈り取った草は「雑草堆肥」にして果樹園へ戻しリサイクルされています。また、本来は廃棄される栗毬や剪定枝を炭化（無煙炭化器で有益な炭にする）して果樹園の土壌改良にも取り組んでおられます。
「なるか農園」さんはこのように手間ひまをかけて、循環型農業を営むことによりSDGｓに取り組んでおられます。
今年は長引いた猛暑の影響でかなり収穫量が少なかった中、大変希少な大粒の栗を選りすぐって分けていただくことができました。できる限り自然に栽培するということは、天候や自然災害、虫害などといつも隣り合わせで大変なご苦労がおありのことと存じます。我が子のように大切に床しく育てられた希少な栗をお譲りいただいた緊張感を持って、私たちも大事に手間ひまをかけてとびきりの焼菓子に仕上げました。
"超"数量限定での販売となりますが、ぜひクリスマスや年末にお楽しみいただければ幸いです。
原材料名：栗（淡路島産）、砂糖、卵、準チョコレート、小麦粉、食用精製加工油脂、チョコレート、アーモンドパウダー、小豆、食用植物油脂、ココアパウダー、バター、バターオイル、水飴、寒天、還元水飴、全粉乳、食塩／トレハロース、膨張剤、乳化剤、香料、酸化防止剤（V.E）、着色料（パーム油カロチン）、（一部に卵・小麦・乳成分・アーモンド・大豆を含む）
栄養成分表示：100g当たり（推定値）
[熱 量] 695kcal
[たんぱく質] 8.6g
[脂 質] 29g
[炭 水 化 物] 99.4g
[食塩相当量] 0.49g
