銘菓四集

販売価格 2,042円(税込)

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「銘菓四集」

【賞味期限:約15日】

少人数のご家族様への贈り物に人気のお詰合せです。
人気の品を少しずつ、4種類お詰めいたしました。


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「富貴花」
【賞味期限:約30日】

北海道産の指定品種小豆、極めて純度の高い鬼ザラメ糖、そしてミネラル豊富な水脈から汲んだ自然水で炊き上げたこしあんは、餡としてもっとも上質とされている美しい藤色をしています。
シンプルな中に、私たちのこだわりを全て詰め込んだ、いわば究極のこしあんです。
小豆の風味、香りはもちろん、甘さの切れの良さ、雑味のなさをご堪能いただけます。

そんなこだわりのこしあんをやわらかな玉子皮で包み、あんの水分を極力逃がさないため、さっと表面だけを「あぶり焼」にした、生菓子のような瑞々しさを感じられる、他にはない焼まんじゅうでございます。

地味な見た目ながら、まさに「一菓素心」の想いを込めた逸品と存じます。


富貴花(ふきか)とは牡丹のこと。
中国では花の王とも云われ、まさに花の中の花とされています。
私たちにとって、この富貴花は和菓子の中の和菓子であるとの想いを込め、そう名付けました。


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創作ゼリー「瑞鶴」(ずいかく)

【賞味期限:約45日】

柿のピューレで作った喉ごしの良いゼリーと、小豆羊羹を二層に仕立て
金箔を散らして仕上げた迎春のご挨拶にぴったりの創作菓です。

つるんとしていて召し上がりやすいので、ご年配の方への贈り物にも
安心してご利用いただけます。


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「みかさ」
【賞味期限:約14日】

ふんわりと焼き上げた程よい甘さの生地で、北海道十勝小豆の粒あんをたっぷりはさんだ、ボリューム満点のお菓子です。

「みかさ」とはどら焼きのこと。
奈良の三笠山に形が似ていることから、関西では「みかさ」と呼ぶことが多いようです。

ご進物に・毎日のおやつに、幅広いご用途にお使いいただける、お子様からご年配の方まで親しまれているお菓子です。


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一粒栗の入った栗饅頭「里けしき」(さとけしき)

【賞味期限:約30日】

130余年の永きにわたり大切に受け継がれてきた伝統の技。

「極軟」(ごくなん)と呼ばれる程にやわらかく甘露煮した栗一粒をそのままに、薄むらさき色の北海道小豆こしあんの中にお包みした贅沢な栗饅頭です。

ほのかな甘みのある玉子皮と、小豆の旨みを引き出したこしあん、そしてやわらかくも甘すぎない一粒栗、全ての風味と食感が調和した伝統的な一品です。

時代を超えて変わらぬ美味しさをお楽しみください。

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